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  • 名称
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 适宜人群
  • 是否含防腐剂
  • 芒果
  • 一般人群均能食用芒果。
  • 不确定
  • 别称
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 香盖, 庵罗果, 蜜望子, 檬果
  • 皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食芒果。

简介

芒果果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的澳门银河官网A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次澳门银河官网C含量也不低。另外,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。

提取工艺

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。 2.按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。 3.取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。 4.把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。

注意事项

芒果+胡萝卜:分解澳门银河官网C
芒果+白酒:损伤肾脏
芒果+海鲜:消化不良

服用方法

吃饱后不能进食芒果。
不能大量食用芒果,以免使皮肤变黄,损伤肾脏。
每天一个芒果约100克,不宜过量。

选购方法

1、看果形:因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。
2、看果皮:芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点,为未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂:购买时可用手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
4、看果肉:将芒果切开,如果发现果核是硬的,果肉是黄色,则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的,而果肉呈现白色,说明果实尚未成熟。
5、试沉浮:鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。

不适宜人群

一、皮肤病或肿瘤,应避免吃芒果,因芒果性质带湿毒,以免加重病情。
二、过敏体质者要慎吃芒果。
三、糖尿病者忌食,由于芒果含糖量较高。
四、哮喘患者禁食。
五、虚寒咳嗽者应避免吃芒果,以免令喉头更痒。
六、身体湿气重的人:体内带有湿气的人是不适合吃芒果的,例如风湿病患者,因为体内带有湿气的人吃芒果会导致情况更加严重。
七、另外,饱饭后不宜食用芒果

副作用

1、芒果为漆树科常绿乔木芒果树的果实,其成分中含有单(或二)羟基苯(生漆中就因为含有该抗原而常引起过敏),特别是不完全成熟的芒果还含有醛酸,对皮肤黏膜有一定刺激作用。
2、“芒果皮炎”一般发生在接触到芒果而未及时用水清洗的部位,多见于口周(双侧口角、上下颌或面颊部),皮疹为均匀或不规则分布的淡红色斑,红斑上可见密集而细小的丘疹。

储存方法

成熟的芒果不耐保存,尤其不宜放在冰箱中冷藏,冷藏容易发生皱皮脱水现象。所以每次买芒果不宜过量,如果不能一次吃完,最好在购买时挑选一些稍青的芒果,让它在20-25℃的条件下自然成熟。

营养价值

1.芒果可降低胆固醇、甘油三酯
芒果富含澳门银河官网C,可以降低胆固醇和甘油三酯,预防和治疗心血管疾病。
2.芒果可抗癌
芒果富含澳门银河官网A,可以防癌抗癌。
3.芒果可美化肌肤
芒果富含澳门银河官网,可以滋润皮肤。
4.芒果可明目
芒果富含澳门银河官网A,可以明目。
5.芒果可防治便秘
芒果能够促进粪便的排除,可以预防和治疗便秘。

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