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  • 名称
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 适宜人群
  • 是否含防腐剂
  • 人参
  • 人参
  • 人参皂苷
  • 一般人均可食用。人参特别适合阳痿早泄,小儿遗尿患者。适宜气虚体质,特禀体质,阳虚体质的人士食用。
  • 不确定
  • 别称
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 圆参、黄参、棒槌、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、人葠
  • 滋补养生
  • 人参不适宜体质壮实及热性病人食用。高血压伴有头昏脑涨、口苦咽干、性情急躁、大便干结以及肝阳偏亢的患者要忌食。糖尿病伴有口干作渴、多饮多食、小便赤热、舌红乏津的患者要忌食。阴虚火旺有口鼻干燥、手足心热、

简介

人参(PanaxginsengC.A.Mey)为多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王,是闻名遐迩的“东北三宝”之一。

功效

一、大补元气、复脉固脱 人参甘温能补,可以大补元气、复脉固脱,为拯救危脱重症之要药。凡大汗、大吐、大泻、大失血或大病久病所导致的元气虚极欲脱,气息微弱,汗出不止,脉微欲绝的危重症候,单用人参大量煎服。若见亡阳证煎气虚欲脱汗出,四肢逆冷等症,可和附子同用以补气固脱、回阳救逆。此外,人参又兼生津,可同麦冬、五味子等要配伍以补气养阴,益汗固脱。 二、补脾益肺 1、人参归脾经,可补脾气,凡脾气虚弱,倦怠乏力,食少便溏,以及脾气虚弱不能统血导致的失血症状,人参均有较好的治疗作用。 2、人参归肺经,也善于补肺气,凡肺气虚弱,咳嗽无力,气短喘促,声低懒言,咳痰清稀,自汗脉弱者,常可与黄芪、五味子等要同用。 3、人参亦入肾经,又可益肾气、助肾阳。若因肾虚不纳气导致的气短虚喘或则喘促日久,肺肾两虚,以及肾阳虚衰,肾精亏虚,阳痿宫冷等症,人参均为适宜。 三、生津养血 人参可以补气又能生津。适用于气津两伤,短气,口渴者,可用于治疗热病气津两伤,身热烦渴,口舌干燥,汗多,脉大无力,以及消渴病气阴两伤者。此外,人参味甘能补,可以补气生血,养血,适用于气血两虚,久病虚羸的的病症。 四、安神益智 人参可入心经,能补益心气,安神益智,适用于心气虚弱,心悸怔忡,胸闷气短,失眠多梦,健忘等症。 五、调节中枢神经 1、人参对中枢系具有双向调节作用,人参中提取人参皂苷对中枢系统有抑制、安定、镇静的作用,而人参的水醇浸膏则兴奋大脑皮层,增强大脑皮层兴奋与抑制过程的活动反应,加强胆碱能神经功能,并时血压下降、呼吸兴奋。 2、人参对脑内物质有一定的影响,对蛋白质的合成、DNA和RNA的合成具有促进作用,人参通过影响脑内单胺类物质和乙酰胆碱能系统对中枢起作用。 3、人参及其制剂在提高学习能力,易化记忆方面有明显的促进作用,而且对记忆的各个阶段都有影响。 4、人参对脑血流量和脑能量代谢有一定的影响,通过病理生理生化和超微结构研究表明,人参皂苷能增加缺血和再灌注脑血流量,减少钙积累,减轻脑水肿延长脑电活动时间,并且能使动物大脑更合理的利于葡萄糖氧化产能。 六、调节机体免疫 人参对机体的免疫功能有调节作用,其主要作用是刺激免疫功能低下的各种改变,使其趋于正常化,从而起到了增强免疫、强健身体的作用。 七、对心血管系统作用 人参对心肌缺血在灌注损伤具有保护作用,能够抵抗心率失常,人参皂苷可有效的改善血流动力学,提高耐缺氧能力,可能够使冠脉流量增加,阻力下降,心肌供氧量增加,并可以明显降慢心率,从而减少心肌耗氧量。此外人参具有对抗多种类型的休克保护心肌的作用。 八、对血液和造血系统影响 人参皂苷能促使幼稚和成熟红细胞沫的流动性,对红细胞膜有保护作用,并且能直接刺激红系祖细胞增殖作用,促进骨髓造血。此外,其人参皂苷有抑制血小板聚集和降低血液凝固性作用。 九、抗肿瘤作用 人参中含有的人参皂苷和人参多糖能显著增强人体免疫力,对恶性肿瘤有一定的疗效,可延长肿瘤病人的生存时间,减轻放疗的的毒副作用,预防白细胞减少。 十、延缓衰老 人参的抗衰老作用是全省性、多方面的延缓效应。不仅可以延缓细胞、组织形态结构的随龄老化,还可以提高和调节神经系统、内分泌系统好免疫系统的功能,增加老年人对各种有害刺激的非特异性抵抗力,因此起到延年益寿的作用

提取工艺

人参忌用铁锅煎煮。 用人参时除去芦头,切成薄片。

注意事项

人参+茶:降低人参的药效
人参+葡萄:影响人参吸收
人参+萝卜:影响人参药效

服用方法

人参可以内服,煎成汤服用,用量为3到10g,大剂量为10到30g,适宜另煎兑入,亦可研成粉末,量为1到2g,人参还可敷膏、泡酒,或制成丸剂、散剂服用。

真假辨别

须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点“。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参。
芦:芦较长,分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参。
纹:在毛根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参。

选购方法

细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好,并以野山参为名贵。

不适宜人群

一、强过敏体质者
过敏体质的人群服用人参容易出现过敏反应。
二、实证、热证而正气不虚者忌服
人参补气,益血对于正气不虚者忌服。
三、感冒发热者
感冒发热不能服用人参,人参的滋补作用强,外邪未清的情况下使用人参容易导致闭门留寇,不益于感冒的的恢复。
四、肾功能不全者
人参有利尿作用,容易加重肾脏负担。 对于肾功能不全的人不能使用。
五、肿瘤患者
多数情况下,人参可增强机体的新陈代谢,但是人参除刺激机体正常组织代谢增强外,对肿瘤细胞同样有增强代谢的作用,大大增强了肿瘤细胞的增殖能力。 肿瘤患者不能使用。
六、胆囊炎、胆结石者
人参不利于胆道胆道排泄胆汁容易导致胆汁变稠。
七、心脑血管疾病者
人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解,加重血管壁脂质沉积,这些病人应慎服人参;同时人参有促进红细胞生长的作用,红细胞增多,血液黏度会更高对这些基本较为不利。
八、失眠患者
人参有中枢神经兴奋作用胃病患者,服用人参可能会加重失眠。
九、青少年
人参容易引起未成年早熟,过早出现第二性征

副作用

人参有助火益气作用,阴虚者用之更耗阴。人参益气健脾,适当使用可改善消化功能。如果长期大量使用,可出现皖腹胀满症状,反而饔滞作饱、食量减少。虚人外感无虚象时,有表证而头胀、头痛、发烧、便结、恶心、呕吐、舌苔厚腻者,当以不用人参为好,用后可使表邪久滞不去,加重病情。

储存方法

1、常规保存法:对确已干透的人参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。
2、吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭等,再将人参用纸包好放入,加盖密闭。
3、低温保存法:这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干,最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间,但人参不宜长时间暴晒,同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待人参冷却后,用塑料袋包好扎紧袋口,置于电冰箱冷冻室里,就能保存较长时间。

营养价值

人参富含人参皂苷和人参多糖,可以降血糖。

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